今日も元気で

▽　オートミールのクッキー

　　　　　　オートミールのクッキー♪　　　（　母の黒い手帳レシピから　）


　　　　　　　　　　　　日記は　→　こちら　です。　（ 2006/05/18 )




　　　　　　【　Oatmeal ｃrisp　】


　　　　　　　　材　料

　　　　　　　　　　　バター（ショートニングでも可）　　　６０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　＊　塩　（無塩バターのとき）　　　小　1/2
　　　　　　　　　　　ブラウンシュガー　 　　　　　　　　100ｇ
　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１　個

　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー　　　　　　　　　小　１
　　　　　　　　　　　オートミール　　　　　　　　　　　　１．５　cup
　　　　　　　　　　　クルミ　　　　　　　　　　　　　　　　1/2 cup
　　　　　　　　　　　レーズン　や　プルーンなど　　　　適宜（刻む）
　　　　　　　　　　　バニラエッセンス　　　　　　　　　　小　1/2


　　　　　　　　手　順

　　　　　　　　１）　バターを室温まで戻し、ボウルに入れ、泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。
　
　　　　　　　　２）　ブラウンシュガーを２～３回に分けて加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

　　　　　　　　３）　溶き卵を２～３回に分けて１に加え、その都度よく混ぜる。

　　　　　　　　４） 　粉類を加え、泡立て器をゴムべらにかえて全体をさっくりと混ぜる。

　　　　　　　　５）　クルミ等とオートミールを加えて、さっくり。

　　　　　　　　６）　ティースプーンなどで生地をとり、
　　　　　　　　　　　もう一本のスプーンでこそげるようにして天板の上に落とし、
　　　　　　　　　　　１９０度のオーブンで８～１０分焼く。
　　　　　　　　　　　　　　（　膨れるので　焼く時　くっつけて　置かない　）

　　　　　　　　７）　焼き上がったら、ケーキクーラーなどの上にのせて粗熱をとって出来上がり。





　　　　　　　　　　　　くるみを切らしてたので、たまたま家にあった「かぼちゃの種」と「白胡麻」をたっぷり。
　　　　　　　　　　　　オートミールの食感で、胡麻の存在は全然わからないけれど、香ばしいし、栄養価抜群だよね
　　　　　　　　　　　　レーズンは、欲しくない気分だったので、今回は入れずに正解